Resep dan Cara membuat Rendang Asli Minang

tipskecantikanwinda.blogspot.com | salam hangat dari admin blog.. semoga isi artikel ini bermanfaat bagi pengunjung blog kami dan jangan sungkan untuk berkomentar selamat membaca..

Tips kecantikanwinda2901 : Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan nusantara yang sudah dikenal diberbagai negara. Rendang ini biasanya dapat anda temukan diwarung padang, selain rasa rempahnya yang nsangat nikmat tekstur dagingnya pun sangat digemari oleh masyarakat.
Rendang juga dapat menjadi menu andalan ketika pesta, hari raya ataupun kumpul keluarga.
Berikut ini adalah tips atau cara membuat rendeang sapi:

Resep dan Cara membuat Rendang Asli Minang

Bahan Utama :

• 1,5 kg daging sapi
• 2 l santan

Bumbu dan rempah :

• 2 batang serai (memarkan)
• 2 cm asam kandis
• 4 lembar daun jeruk purut
• 2 lembar daun kunyit (simpulkan)

Bumbu halus :

• 6 Siung bawang putih
• 12 butir bawang merah
• 100 g cabai merah besar
• 5 butir kemiri
• 100 g cabai merah keriting
• 2 cm jahe bakar
• 3 cm kunyit bakar
• 2 cm lengkuas
• 1/2 sdt pala
• 1/2 sdm ketumbar
• 1 sdt jintan (sangrai)
• Garam dan penyedap rasa secukupnya.

Cara memasak :

1. Potong-potong daging dengan bentuk dadu atau sesuai selera. jangan terlalu kecil agar tidak hancur.
2. Siapkan wajan lalu masukkan santan, serai, asam, daun kunyit, dan irisan bawang merah. Aduk-aduk hingga santan mendidih usahan santan tidak pecah.
3. Jika santan sudah mendidih masukkan bumbu halus, lalu aduk kembali hingga 30 menit.
4. Kalu santan sudah terlihat berminyak masukkan daging sapi, aduk hingga bumbu tercampur rata. masaklah diatas api sedang agar bumbu  meresap kedalam pori-pori daging.
5. Masak hingga daging empuk.

sumber : https://www.happyfresh.id