RESEP SOTO BANJAR SUPER ENAK
tipskecantikanwinda.blogspot.com | salam hangat dari admin blog.. semoga isi artikel ini bermanfaat bagi pengunjung blog kami dan jangan sungkan untuk berkomentar selamat membaca..
Cara memasak soto banjar sebenarnya mudah hanya bahan bahan yang digunakan sedikit berbeda dengan masakan soto ayam lainnya. Beberapa keunikan bahan bahan soto ayam banjar, yakni : perkedel kentang, ketupat, dan juga susu cair yang tidak digunakan pada resep soto ayam daerah lainnya.
Berikut ini adalah cara memasak soto banjar sendiri :
RESEP SOTO BANJAR
Bahan-bahan :
- Kaldu ayam 1 1/2 liter
- 1 ekor ayam kampung atau potong ( potong menjadi 4 bagian )
- Susu cair 250 ml
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus :
- 6 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 1 sendok teh lada
- 3 butir kapulaga ( di sangrai dahulu sebelum dihaluskan )
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- garam dan penyedap rasa secukupnya
Bumbu lainnya :
- 4 batang daun bawang
- 4 buah cengkeh
- 2 batang daun seledri
- 10 cm kayu manis potong 2 bagian
Cara Memasak :
- Cuci daging ayam hingga bersih kemudian rebus daging dengan 2-3 liter air dengan api sedang.
- Sementara menunggu daging ayam matang, tumis bumbu halus hingga baunya harum.
- Setelah daging ayam matang angkat dan suwir-suwir secukupnya.
- Rebus kembali kuah bekas rebusan daging ayam tadi, lalu masukkan bumbu halus yang sudah ditumis di tumis.
- Tambahkan susu cair, irisan daun bawang, cengkeh, dan kayu manis, garam dan penyedap rasa secukupnya.
- Cicipi rasa kuahnya, jika diperlukan tambahkan garam dan penyedap rasa hingga rasa kuahnya sesuai dengan selera anda.
Bahan Pelengkap :
- Irisan daun seledri
- Soun yang sudah disiram air panas
- 1 butir telur ayam yang sudah direbus lalu potong 4 bgian
- ketupat atau nasi
- Prekedel kentang
- Sambal soto dari cabai rawit merah
- Kecap Manis
- Beberapa potong jeruk nipis
- kerupuk jika suka
- Bawang goreng atau sesuai selera
Saran Penyajian :
Siapkan mangkok dan masukkan suwiran daging ayam, soun, ketupat ( nasi putih ), dan guyur kuah secukupnya. Tambahkan juga kecap manis secukupnya, dan kucuran air jeruk nipis, tambah sambal jika suka, serta taburkan irisan daun seledri, telur, prekedel. Selamat mencoba :)
Siapkan mangkok dan masukkan suwiran daging ayam, soun, ketupat ( nasi putih ), dan guyur kuah secukupnya. Tambahkan juga kecap manis secukupnya, dan kucuran air jeruk nipis, tambah sambal jika suka, serta taburkan irisan daun seledri, telur, prekedel. Selamat mencoba :)
sumber refrensi :http://saelekko.com
Demikianlah Artikel RESEP SOTO BANJAR SUPER ENAK
dan Nantikan artikel selanjutnya
Anda sekarang membaca artikel RESEP SOTO BANJAR SUPER ENAK dengan alamat link https://tipskecantikanwinda.blogspot.com/2017/12/resep-soto-banjar-super-enak.html
Tidak ada komentar :
Posting Komentar
Leave A Comment...